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【再发现·原创】腾冲界头镇·雪山皑皑 花海怒放

2015-02-19 蔡飞 武跃红 车与人

小明说春节假期想去看看北欧风光,快别折腾了!大过年的,雪山花海什么的还用得着出国看?先来腾冲界头过过瘾吧!


界头的十几万亩油菜花没有像一幅画卷那样缓缓铺开,而是有青砖墨瓦与绿树点缀,一层一层地延展开去,或许有一座山包割裂了画面,然而翻过去,呈现给你的却完全是另外一幅景象,沙坝、大营与界明的不同,犹如主题相同的一组画作,或婉约、或奔放,抑或是“大珠小珠落玉盘”那种水银泻地的激情。每年2月中旬到3月底,界头油菜花海一直绽放。


高黎贡山积雪与油菜花相映成画

行进在界头镇沙坝村的村道上,无论往左还是往右看,视线所及之处,都是占满视线的嫩黄色,间隙里点缀的是绿色,道路沿了旧制仿古而作,被这铺天盖地的油菜花海震撼,开始遗憾为什么以前不知道腾冲还有界头这么一个能令人融化的地方。


好风光是留影逼格的保障


吃在界头

界头镇推油菜花旅游是近两年才开始的事,在沙坝观景台下,就有这样一个为游人提供美食的“美食街”说是街,其实只是一块空地上搭起来的一片木棚,但这块空地却聚集了整个界头镇所有村落的代表性美食,以村名为招牌,拿出一村最好的东西,以超级市场的形式,为游人提供原汁原味的土特产。


山脚下的“美食街”


架子上烤得里外金黄刺溜滴油、散发着香味的猪肉早已勾出馋虫无数,肉不便宜,50元一市斤,这当然不是乳猪也不是一般的烤猪,之所以敢卖到这个价格,因为所选猪肉是野猪与家猪杂交种,口感既不像野猪肉那般腥粗,又避免了家猪肉质较散没有嚼头的弊端。

臭油灯炖土鸡选用以古法制作的的臭油烹饪,名为臭油,却无臭味,只是气味特殊而已,这道炖鸡,奇就奇在炖法上,别人炖鸡总要有灶,不管用柴用煤还是气,这里却只用一盏油灯,点燃臭油灯,斩好的土鸡放进土罐,放到灯上,灌口密封,这还不算,灯与土罐都要放在个木箱子里,盖上箱盖,尽量阻挡空气带走热量,四五个小时之后,一罐臭油灯炖土鸡就大功告成。





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